国内産小麦だけを使用し、こだわった独自の練りと熟成で太切り麺独特のもちもち感を出しました。
鶏ガラから抽出したエキスと鯛やホタテ、あさりの贅沢なダシを絶妙な味加減でブレンドした拘りのスープに麺がしっかり絡みます。