９月１７日、今日は敬老の日。人生の先輩方を敬う日です。そのためだけに製造した紅白うどん。毎年注文を頂く某自治体からの依頼です。いかにもおめでたい（笑）

昔は赤色をつけるためにコチニール色素なるものを使用してましたが、現在は純粋なトマトパウダーを使っています。麺線に赤くにじみが見えるのはトマトのペースト。香りがとても良いですよ。

ばぁちゃん、じぃちゃんに喜んで欲しいものです。