オアフ島ワイキキからやや東側、ダイアモンドヘッドの下辺りにあるパイオニアサルーンという店のガーリックアヒ。ハワイを代表するローカルフードです。

アヒとは、ハワイ語でマグロのこと。つまりニンニクをたっぷりつけて分厚いマグロの切り身をステーキにしたものです。しっかり焼いてなく、中身がややレア状態。それがまたマグロの旨さを倍増するのです。

その昔、ハワイに移住した日本人が考えたものに、ふりかけアヒというものがあります。マグロの切り身に、ふりかけをベッタリまぶして焼いたもの。日本人はいろんな料理を考えますねぇ。

ハワイに行ったら是非とも食べて頂きたいローカルフード、ガーリックアヒの紹介でした。