豊橋市岩田町にある、手打ち蕎麦の江戸一に行ってきた。久々の外食（笑）まだまだコロナの影響がある街中ですが、経済活動も必要なのは確かです。家の中だけに閉じこもっているわけにはいきません。

某日、午後2時すぎ一人で入っていくと、昼の営業はもう終わっていたのにも関わらず、特別に蕎麦を出してくれました。嬉しい～～

少し前、ＳＮＳでここのレモン蕎麦を見たのです。画像はそのレモン蕎麦。麺線を見ただけで、その旨さがわかるような丁寧なものです。

まずは汁をつけずにそのまま蕎麦だけを一口・・・うん！レモンの香りがしっかりして、尚且つ食感も良いではないか！汁なしでも完食できそうなほど。多加水で練り上げられた生地を細く切り出したものとすぐにわかる。

ボクは麺類の中で蕎麦が一番好きです。今まで食べた中でもかなり上位。時間外なのに親切に接してくれ、お客への応対も良い。江戸一、近いうち必ずもう一度食べに行こう！