富山ブラックラーメンを平らげたあと、もう１軒ラーメン屋さんを物色。デザートとはいいつつも勉強のためとはいえ、さすがのボクのお腹もかなりキツイものとなってました（笑）

が、しかし！自分の体と心にムチ打って（笑）入ったのが「麺流地　浅草　たいが」というお店。名古屋コーチンを使っていると看板に謳ってあったので、それに惹かれたってわけです。

店内にはボク一人。お薦めの塩ラーメンを注文。ご覧のとおり丁寧でイイ仕事をしていますよね。スープはキレイに透き通っており、顔を近づけただけで鶏（名古屋コーチン）の香りが贅沢にします。一口スープをすすると、あっさりしているのにもかかわらず上品で甘い味がしっかり！今までに経験したことのない味かも？驚きです。

麺は低加水で練られた２４番の細いストレート。ボクのイメージでは低加水麺は、あっさりスープにはあまり合わないと思っていたのですが、ここのは違いました。

運よくというか、そうでないというか客はボク一人だけだったので、ご主人とラーメンについてじっくりお話をさせてもらうことができました。ここは以前、比内地鶏でスープをとっていたらしく、それだけでも贅沢なのに、あまりお客の反応がよくなかったそうで、その後名古屋コーチンに出会ってからは客数が上向いてきたそうです。それほど名古屋コーチンは香りと味が良いのだと自信をもって言っておられました。だから低加水麺でもしっかりスープがのってくるんですね。

このお店も開店して１年半くらいだそうで、２年前ボクが浅草を訪れたときにはありませんでした。

今回、浅草で食べた２杯のラーメン。味付け、麺のタイプ等が対照的なもの。激戦区で戦う２店の今後の事業展開が興味深いものとなりました。

来年どうなっているか？気になるからまた必ず来てみよう！・・・・・その前に自分の会社が来年まであるのか？？？よその心配している場合じゃないかもね（笑）