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まだまだありますよ!2ショット(笑)

画像左は、プリンストンの高校の先生です。とってもひょうきんで先生とは思えないほど(笑)旅好きだそうで、いろんな旅の話を聞かせてくれました。

画像真ん中は、今回プリンストン、ジョージタウンの4日間を共にした通訳のケリーさんです。彼は以前、田原市に数年住んでいたこともあって、姉妹都市の架け橋的存在です。とってもお世話になりました。

画像右は、言わずと知れたエルビス・プレスリー。某レストランでのランチの際、店内にいらっしゃったので一緒に撮って頂きました(笑)彼はミシシッピ州出身なので今回の旅には関係ないのですが、何でそこにいたのでしょうね?(笑)

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本当にすみません。まだあるんですツーショットセルフィー。もうしばらくのガマンを(笑)

画像左は、プリンストン市役所の職員さんです。市内滞在中ずっと付き添って頂きました。本当に感謝です。

画像右は、地元の高校へ訪問した際、その模様を取材に来ていたローカル新聞記者さんです。笑顔がとってもステキだったので一緒に撮らせてもらいました。それにしてもナイスドレッド!

相変わらずアメリカのみなさん、笑顔がステキですね。

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アメリカ珍道中、セルフィー第3段です。

画像左は、プリンストン市商工会関係の女性職員さんです。昭和生まれのオヤジにとって金髪美女はたまりませんな(*≧m≦*)ププッ

画像右は、プリンストン市の消防署長です。おそらく年齢は40代半ばですが、とっても気さくな人でした。因みに火事発生の際、消防署の2階から鉄の棒を伝って素早く下へ滑り降りる様子を見たことありますよね?ボクがソレをやらせてくれと頼んだら気軽に応じてくれました(笑)

みんな笑顔がステキですね。

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あまり見たくはないと思いますが(笑)無理矢理 載せております USA 2ショットセルフィー。

画像左はプリンストン市の警察署長です。なんと35歳!今までの署長の中で最年少なのだそうです。大出世ですね。とってもフレンドリー。

画像右はボクらが泊まったホテルのレストランのウェイトレスさんです。アメリカ人のサービスはあまり良くないと思っていたのですが、イヤイヤとっても気が利く女性でした。笑顔がステキ^^

 

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アメリカ人はフレンドリーです。写真を撮るとき皆さん最高の笑顔をしてくれます。

画像左はデルタ航空のCAさんです。機内では眉間にシワを寄せながら必死で仕事をしていましたが、飛行機を降りるときは照れながらも笑顔で2ショットに応じてくれました。

画像右はデトロイト空港から国内便に乗り継ぎの際、搭乗前チケットのチェックをしていた女性です。一人一人に笑顔で How are you?と陽気に声をかけていました。仕事中にも関わらずこの笑顔(笑)最高!

 

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一週間ぶりの投稿になります。サボっていたのではなく、実はUSAに行ってました。NPO法人田原国際交流協会の活動です。

地元、田原市はアメリカのインディアナ州プリンストン、ケンタッキー州ジョージタウンと姉妹提携を結んでいます。その行事の一環で田原市長と共にいろんな場所を訪問させてもらいました。

プリンストンの市役所、警察署、消防署、商工会、高校、TOYOTA工場。ジョージタウンの市役所、大学等です。ちなみに下段の画像は地元の高校を訪問した際、新聞の一面に大きく記載されたものです。

で次回より、今回のアメリカ訪問で仲良くなった人とのツーショット・セルフィーをご紹介していきたいと思っております(笑)

 

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食べ歩きばかりしてると、そのうちコレステロール値が上がってきます(笑)なので少しばかり休憩。ボクお気に入りの風景をお楽しみください^^

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もう そろそろ蕎麦ネタを止めないと!でも、蕎麦ネタはまだまだあるんですけどね(笑)

ボクは麺類の中で蕎麦がいちばん好きなのですが、パスタも外せませんね。その中でも豊川市正岡町にある、あんかけパスタのぺぱーとを紹介します。正岡町といってもピンときませんよね?コロナとかK’S電気がある辺りです。広い通りから1本裏手に入ったところに、ぺぱーとはあります。

角に位置するので駐車場も入りやすく、停めやすくもなっています。時は某日夕方。店内は綺麗で、しかも広い。時間帯のせいか、お客はまだ閑散とした状態。注文を取りにきた中年の男性。この人がまたビックリするくらい応対が丁寧!それだけでもうお気に入りです(笑)サービス業の人は一度行ってみて見習うべきだと思いますよ!

先にも言ったように、ここはあんかけパスタが得意。。。なのかな?メニューもそのようになっていましたが、もちろん普通のイタリアン風もありますよ。ボクらが注文したのは・・・・・名前は忘れちゃいましたが(笑)とにかく旨い。見てのとおり仕事は丁寧で出来上がりも綺麗ですよね。

又マルゲリータはチーズが違うのか、あっさりして食べやすく生地はやや厚めのアメリカン風です。なお生地の厚め、薄目は好みなので悪しからず。ピザにしてもパスタにしてもホント丁寧に仕上げてあります。

旨いか、そうでないかは、いろんな要因が重なります。ぺぱーとは、駐車場が広くて入りやすく、出やすい。店内は広くて綺麗。店員さんの応対は良い。価格もリーズナブルなのです。味の評価は十人十色ですが、サービス業に関連する方は一度行って見ると、いろんな面で勉強になると思いますよ。

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さらに蕎麦ネタは続きます(笑)

豊橋市内、以前ヨーカドーだった前辺りかな?ビックリドンキーの裏手に手打ち蕎麦の福むらはあります。大通りから一歩入った立地条件にも関わらず、昔からの知る人ぞ知る人気店なのです。

昼間も営業しているのですが、午後から一旦休み時間に入り、午後5時から再開。ボクは夕方入りました。以前からもう何度も来ているので、注文したのはいつものようにざるそばです。

見てのとおり、全体的にはイイ仕事をしています。蕎麦の色は更科粉と挽きぐるみのちょうど中間かな?白くもなく、黒過ぎることもない蕎麦。割合はたぶん二八か三七だと思われます。汁を漬けずに食べればそれは判ります。

細目に切られた麺線は結構長め。つまり切り方も上手というわけなのです。一昔前はたしか短い麺もちょこちょこ入ってたような記憶があります。麺類全般に言えることなのですが、短い麺は最低!やっぱり日本の麺は長いのがイイ。それを一気にズズズ~っとすするのが旨いんですよね。これは断言できます!

そうだ!蕎麦の食感の感想ですが(笑)まず程よい硬さはOK。麺の長さもOK.。細さ(太さ)は全体的に揃っておりOK。これぞTHE手打ち!といったところです。ここで豆知識!麺線が太い細いが揃ってないのが手打ちらしくて良いと思われてはいませんか?いやいや大間違い。麺線の細さが揃ってないと茹でた際、麺に硬い、柔らかいが出ます。それはダメ!やっぱり同じように茹ってるのがベストなのですね。

汁ですが、蕎麦粉の多い麺に合わせた、甘さを抑え気味のもの。毎回ここで書くのですが、これは鉄則です。

店は大通りから一歩入った裏手に位置するのですが、本当に旨い蕎麦を求めている人は細い道をどこまでも入ってでも食べたい。福むらはそんな店なのです。

 

 

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まだまだ続きますよ!蕎麦シリーズ。

豊橋市は東岩田かな?丁寧に手打ち蕎麦を出している、そば藤さんです。場所の詳細は何とも言えないので、あとはネットで調べてください(笑)

ボクが入店したのは平日の夜8時頃。普通こんな時間に蕎麦屋さんにお客がいるなんて思ってみませんでしたが、いえいえ ここはまだお客さんで溢れかえっていたのです。

注文したのは、この店お薦めの更級と挽きぐるみのコンビ。ここで言っておきたいのは、更級粉(さらしな)とは蕎麦の実の皮や甘皮、そして実の外側をゴッソリ取り除いて引いた、つまり実の真ん中だけを取り出した蕎麦粉のこと。見た目は白っぽく見えます。挽きぐるみとは、蕎麦の実を全て使って引いた粉のこと。見た目は黒っぽく見えます。

どちらが、どう良いとは言えませんが、更級粉はほんのり甘く上品な味がします。そば藤の更級蕎麦は見ただけで丁寧な仕事をしていることがわかるので、まず塩をつけて蕎麦を食べます。それ用の塩があらかじめ付いていることろが意気ですね、予想どおりの味でした。

その後、挽きぐるみの蕎麦は塩は付けずに汁で頂きました。もし蕎麦だけを食すと、やや渋い味がするのが特徴です。どちらも良い仕事をしてるので、もちろん旨いのですが、ただ汁は一般向けする甘目のものでした。

平日夜にもかかわらず、お客(たぶん常連)がいるってことは美味しいし、イイ仕事をしてるって証拠ですよね。どんな職業にしても、イイ仕事だけはやらないとダメってことを再認識させられた、そば藤さんでした。

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